CE SOIR LAISSEZ FAIRE LE CHEF
Vous avez skié toute la journée et, sur le coup de 20 heures, vous vient une véritable fringale accompagnée d'une grosse « flemmingite aigüe ».
Pas de panique, Jean Michel Bouvier grand chef cuisinier et savoyard avant tout, a eu la gentillesse de nous concocter un petit plat simple et délicieux dont il a le secret : le Berthoud.
Commencez d'abord par frotter le fond de petits ramequins individuels en terre avec une gousse d'ail.
Déposez votre fromage d'Abondance découpé en fines lamelles dans vos plats.
Poivrez légèrement, et arrosez le tout de vin blanc de Savoie comme l'Apremont, par exemple.
Mettez vos plats au four 5 à 10 minutes.
Enfin, servez chaud et dégustez votre Berthoud en y trempant des morceaux de pain.
Evidemment, et sans en abuser, accompagnez votre plat d'un bon vin savoyard et pourquoi pas d'une salade verte.
Alors on dit merci qui...
Merci Jean-Mi.